Пры сур'ёзных захворваннях, у прыватнасці аутоіммунных, аднаго медыкаментознага лячэння недастатковага. Акрамя медыцынскіх прэпаратаў, пацыенту прапісваюць фізіятэрапеўтычныя працэдуры і рэкамендуюць прытрымлівацца спецыяльнай сістэмы харчавання. Таксама неабходна дыета пры падагры і падвышанай мачавой кіслаце.
Якія рэчывы падвышаюць мачавую кіслату
Вострыя болі ў суставах і пачырваненне скурных пакроваў сігналізуюць аб парушэнні абменаў мачавой кіслаты і ўскладненнях, выкліканых яе лішкам. Як правіла, працэнт мачавіны ў крыві павялічваецца з прычыны парушэння абмену рэчываў. Змяненні, з кіслатой солі ператвараюцца ў камяні і прыводзяць да ўзнікнення падагры і мачакаменнай хваробы.
Першым чынам, захворванні ўзнікаюць у людзей, генетычна схільных да іх, але няправільная выява жыцця таксама спрыяе падвышэнню ўзроўня мачавой кіслаты. Празмернае ўжыванне алкаголю, мучных прадуктаў, прысмакаў, тоўстай і вострай ежы, а таксама няправільнае, абмежаванае харчаванне могуць справакаваць развіццё хваробы.
Дыета пры падагры носіць не часовы, а пастаянны характар, і парушаць яе нельга. Можна вылучыць прынцыпы харчавання пры падагрычных захворваннях:
- Поўнае выключэнне прадуктаў, якія змяшчаюць пурыны: прадукты з какава-бабоў, чай, рачная рыба, шпроты, селядзец, сардзіна, спаржа, шпінат, бабовыя, тоўстае ялавічнае і свіное мяса, печань.
- Памяншэнне ўжывання бялкоў, якія спрыяюць павышэнню ўтрымання ўратаў.
- Ужыванне вялікай колькасці вады з мэтай вывядзення мачавой кіслаты і соляў.
- Выключэнне ці значнае памяншэнне ўжывання солі. Калі ўжываць, то ў малых колькасцях падчас гатавання страў.
- Правільна збалансаваны рэжым харчавання і рацыён, пры якіх арганізм зможа атрымліваць усе неабходныя рэчывы не перагружаючыся.
Якія прадукты можна ўжываць
Бо дыета пры падагры і падвышанай мачавой кіслаце носіць сталы характар, яна павінна ўвайсці ў звычку, стаць ладам жыцця. Харчавацца лепш па плане, гэта значыць усе прадукты і стравы павінны быць прадугледжаны загадзя. Інакш ёсць магчымасць сарвацца і з'есці шкодны прадукт. Безумоўна, для гэтага трэба пракансультавацца з лекарам і скласці спіс дазволенай ежы. У спіс таго, што можна ўжываць і з чаго можна гатаваць стравы для падагрыкаў, уваходзяць наступныя прадукты:
- пэўныя віды мяса і рыбы (курынае, індычае, мяса труса). Мяса толькі ў адвараным выглядзе і нятлустае;
- морапрадукты;
- яйкі (не больш за адзін у дзень);
- раслінныя алеі ( сметанковае таксама можна ўжываць, але нячаста і абмежавана);
- крупы (акрамя рысу) і макаронныя вырабы;
- рэкамендуецца багатае ўжыванне гародніны, садавіны і зеляніны, акрамя невялікага выключэння - пятрушка, салера, радыска;
- малочныя прадукты павінны быць абястлушчаным – ёгурты, кефір, ражанка, несоленый сыр;
- вострыя прыправы лепш выключыць, але часам можна ўжываць у невялікіх колькасцях лаўровы ліст, карыцу, ваніль, воцат;
- з салодкага толькі натуральныя прадукты - мёд, варэнне, мармелад;
- алкаголь варта выключыць наогул, але ў вельмі рэдкіх выпадках можна дазволіць не больш за 100 г гарэлкі;
- з напояў - звычайная і мінеральная вада, сокі з дазволенай садавіны, адвар шыпшынніка, цыкорый, морс.
Што нельга есці
Разам з дазволенымі для ўжывання ў ежу прадуктамі трэба вызначыцца і з тымі, якія не толькі ў волкім выглядзе есці нельга, але і рыхтаваць любыя стравы:
- каўбасныя вырабы і тлустыя віды мяса;
- памідоры, спаржу, каляровую капусту, шпінат;
- агароднінныя кансервацыі і кансервы з рыбы і мяса;
- грыбы ў любым выглядзе;
- тоўстыя малочныя прадукты;
- тлушчы жывёльнага паходжання;
- слівы;
- вэнджаніна (рыба, мяса);
- вострыя прыправы;
- прысмакі, асабліва з багаццем крэму;
- вострыя і салёныя сыры.
Спіс дазволеных і забароненых прадуктаў павінен быць арыентаваны на кожны асобны выпадак. Калі ў пацыента ёсць спадарожныя захворванні, напрыклад цукровы дыябет ці хваробы ўнутраных органаў, гэта таксама неабходна ўлічыць. Таксама варта мець на ўвазе, што розныя віды і стадыі падагры патрабуюць часавых абмежаванняў нават для падабранай дыеты. Так, пры абвастрэнні мяса і рыба выключаюцца зусім.
Калі чалавек пакутуе азызласцю суставаў, тое рэкамендуецца ўжываць кавун і травяныя адвары.
Правільнае меню
Важна не толькі ведаць, што можна ўжываць, але і пры якіх умовах, каб вырашыць, якія стравы падыдуць менавіта вам. На сняданак рэкамендуецца аддаць перавагу пажыўным і каларыйным, але простым страў. Добра падыдуць: кашы, сырнікі, яечня з гароднінай, аладкі. Для абеду лепш выбіраць агароднінныя першыя стравы, адварное мяса, цёфцелькі ці катлеты на пару, узвары, агароднінныя салаты, малочныя супы і кашы.
Вячэра павінна быць лёгкай, але не пакідаць пасля сябе пачуццё голаду. Пераважней выбіраць стравы з гародніны, нятлустых малакапрадуктаў: агароднінныя і тварожныя запяканкі, блінцы з джэмам, кефір, сухафрукты, рыба на пару з гароднінай і т. п. Раз у тыдзень дыетолагі раяць уладкоўваць разгрузны дзень. Але ні ў якім разе не абыходзіцца без ежы ўвогуле! Для такіх дзён ідэальна падыдуць садавіна і гародніна ў невялікіх колькасцях, а таксама кісламалочныя прадукты.
У любым выпадку вызначаць, якія прадукты можна ўжываць, а якія варта выключыць, павінен які лечыць лекар і дыетолаг. Самому падбіраць рацыён небяспечна - у працэсе лячэння аднаго захворвання можна набыць іншае.