Кефір уваходзіць у склад абсалютнай большасці дыет. Гэта сытны і карысны для страўніка напой, які здольны аднавіць дэфіцыт пажыўных рэчываў, які можа ўзнікнуць пры сур'ёзных абмежаваннях у харчаванні. Дыета на кефіры добрая ў тым ліку тым, што яна дапамагае падтрымаць у норме мікрабіем кішачніка - насяляюць ЖКТ карысныя бактэрыі, якія актыўна ўдзельнічаюць у страваванні і засваенні ежы.
У мона дыетах і ў змяшаных - кефір усюды займае ганаровае месца як лёгка пераварваецца і пажыўны прадукт харчавання.
Карысць кефіру
Аб карысці кефіру вядома было яшчэ да таго, як у Расіі з'явілася свая вытворчасць. Лячэбныя паездкі на Каўказ меркавалі акрамя лячэння мінеральнымі водамі, ужыванне ў ежу мясцовых прадуктаў. Дактары таго часу расхвальвалі бясспрэчную карысць напою для здароўя, кефір лічыўся практычна панацэяй ад усіх хвароб. Вядома, гэтае перабольшанне, але кефір і на самай справе валодае мноствам бясспрэчных плюсаў.
Магутны прабіётык
За кошт свайго складу кефір "сябруе" з мікрафлорай нашага арганізма і дапамагае ёй працаваць. З дапамогай кефіру лёгка аднавіць парушаны баланс карысных мікраарганізмаў. Пасля прыёму антыбіётыкаў, атручванні, вірусных захворванняў - ужыванне гэтага напою лёгка прывядзе ўсе органы стрававання ў парадак. Кефір спрыяе пераварванню ежы, дапамагае зменшыць залішняе газаўтварэнне ў ЖКТ.
Кефір лёгка зможа замяніць дарагія прэпараты з лакта-і біфідабактэрыямі, якія часта прапісваюць прымаць разам з антыбіётыкамі.
Карысны для касцей
У кефіры змяшчаецца шмат кальцыя ў форме, якая падыходзіць для арганізма. У адной шклянцы напою змяшчаецца 30% ад сутачнай дозы гэтага элемента. Акрамя гэтага ў кефіры ў невялікіх колькасцях змяшчаецца вітамін D і аскарбінавая кіслата, без якіх кальцый не засвойваецца. Гэтае спалучэнне забяспечвае чалавека ўсім, што неабходна для насычэння костак мінераламі.
Палягчае сімптомы алергіі
Вельмі часта алергічныя рэакцыі ўзнікаюць з-за таго, што ў кішачніку недастаткова пераварваюцца вавёркі, якія і выклікаюць імунны адказ арганізма. Ужыванне кефіру пры алергіі дапамагае па двух прычынах.
- Карысныя бактэрыі спрыяе глыбейшаму расшчапленню бялку.
- Кефір ураўнаважвае баланс запаленчых імунаглабулінаў у крыві.
Менавіта дзякуючы гэтым уласцівасцям кефір палягчае формы алергіі, якія суправаджаюцца высыпаннямі або лушчэннем скуры.
Важна! Вышэйсказанае не адносіцца да выпадкаў алергіі на бялок каровінага малака. Такім людзям піць кефір супрацьпаказана.
Крыніца пажыўных рэчываў
| Найменне | вага, г | вавёркі, г | тлушчы, г | вугляводы, г | Ккал |
| Кефір 2, 5% | 100 | 2, 8 | 2, 5 | 3, 9 | 50 |
Кефір характарызуецца збалансаваным складам. У адной шклянцы змяшчаецца каля 6 грам бялку, прычым ён цалкам засвойваецца і надоўга дае пачуццё сытасці. Вугляводаў у той жа колькасці - 10 грам, тлушчаў ад 1 да 7 грам, у залежнасці ад тлустасці. Гэтае спалучэнне нутрыентаў робіць кефір тым прадуктам, які можна ўжываць у вялікіх колькасцях, пры гэтым ён не прычыніць шкоды постаці.
Папулярныя варыянты дыеты
Адказ на пытанне як схуднець на кефіры, залежыць ад таго, як хутка неабходна скінуць вагу, колькі кілаграм і наколькі жорсткія абмежаванні плануе чалавек. Сярод якія худнеюць такім чынам найбольшай папулярнасцю карыстаюцца некалькі варыянтаў дыет. Гэта кароткачасовыя дыеты, разлічаныя на невялікія тэрміны, максімум - тыдзень.
Класічны варыянт кефірнай дыеты
Такі спосаб заключаецца ў штодзённым ужыванні 1, 5 літра кефіру, плюс да гэтага кожны дзень дадаецца невялікая порцыя іншай ежы, вагай да 100 грам. Гэта можа быць адварное мяса, рыба ці курыца, курыныя яйкі ці свежая гародніна. Варыянтаў няшмат, важней асноўныя прынцыпы:
- Усю дадатковую ежу саліць нельга.
- Піць акрамя кефіру можна толькі простую ці мінеральную ваду.
- За 2-3 дні да пачатку дыеты адмовіцца ад шкодных прадуктаў.
У такім разе дыета дапаможа за кароткі тэрмін скінуць 3-5 кг лішняй вагі.
Кефірна яблычная дыета
Досыць цвёрды варыянт дыетычнага рацыёну, падыходзіць толькі для людзей са здаровым ЖКТ. У выпадку праблем з гэтымі органамі, дыета можа прывесці да сур'ёзнага расстройства стрававання. Прынцып такога харчавання просты. У суткі можна спажыць:
- 1, 5 літра кефіру.
- 600 грам свежых яблыкаў.
Прадукты дзеляцца на 6 роўных частак, якія ўжываюцца ў перыяд няспання праз роўныя прамежкі часу.
Такая дыета добра чысціць арганізм ад дзындраў, але яе даволі складана вытрымаць. У выпадку, калі вы будзеце выконваць яе 3-5 дзён, за гэты час атрымаецца скінуць 3-5 кг.
Цвёрдай дыеты не рэкамендуецца прытрымвацца доўгі час, бо можа пачацца страта мікраэлементаў з арганізма.
Кефірна агурочная дыета
Варыянт падыходзіць тым, у каго ёсць неабходнасць хутка скінуць пару кілаграмаў. Даўжэй за тры дні прытрымлівацца такога харчавання катэгарычна не рэкамендуецца. Для трохдзённага разгрузачнага марафону на адны суткі трэба:
- 1, 5 літра кефіру,
- 1, 5 кілаграма свежых агуркоў.
Прадукты дзеляцца на пяць частак і выкарыстоўваюцца праз роўныя прамежкі часу. Вельмі строгі варыянт, карыстацца ім без крайняй неабходнасці не рэкамендуецца.
Строгая кефірная дыета
Самы жорсткі варыянт - гэта кефірная монодиета. Гэта вельмі добры спосаб хутка скінуць значную вагу, але такі варыянт патрабуе ладнай сілы волі і абсалютна здаровага арганізма. Такое абмежаванне можна выконваць не больш за тры суткі, і потым плаўна выходзіць з дыеты, не ўжываючы каларыйных прадуктаў яшчэ некалькі дзён. Калі адразу пасля трох дзён на адным кефіры накінуцца на ежу, усе намаганні будуць марныя, вага вернецца назад.
Для такой дыеты патрэбен кефір любой тлустасці, колькасцю 1, 05/02 літра ў дзень. Піць яго варта падзяліўшы на 5-6 прыёмаў. Акрамя кефіру дазваляецца піць толькі чыстую ваду. Калі ў вас няма досведу цвёрдых дыет, лепш не спрабаваць адразу вытрымаць трое сутак. Паспрабуйце спачатку адзін дзень, праз пару тыдняў - два. А праз месяц можна паспрабаваць вытрымаць тры дні строгіх абмежаванняў.
Важна! Нават калі ёсць сілы трымацца на такой дыеце даўжэй - не варта гэта рабіць. Захаванне строгай кефірнай дыеты больш за тры дні спрыяе вымыванню з арганізма мінеральных рэчываў і мікраэлементаў.
Кефірная дыета на 7 дзён
Кефірная дыета на тыдзень падыходзіць для не самага хуткага скіду вагі, але пахуданне будзе незваротным. Страчаныя кілаграмы не прыліпнуць назад да цела, калі, вядома, не завяршаць дыету фастфудам. Для такой дыеты ў суткі неабходна выпіваць 1, 5 літра кісламалочнага напою, з дабаўленнем да яго пэўных прадуктаў:
- 1 дзень - запечаная або адвараная ў мундзіры бульба - 200 гр.
- 2 дзень - адварная курыца без скуры - 250 гр.
- 3 дзень - адварная нятлустая ялавічына - 200 гр.
- 4 дзень - запечаная рыба нятлустага гатунку - 200 гр.
- 5 дзень - свежыя яблыкі або салата з капусты - да 500 гр.
- 6 дзень - толькі чыстая вада.
- 7 дзень - любыя несалодкія садавіна - 500 гр.
У першыя дні паступленне бялку дае арганізму запас сіл, у канцы дыеты раслінная ежа паляпшае перыстальтыку і стымулюе страваванне. На такой дыеце за 7 дзён можна пазбавіцца ад некалькіх лішніх кілаграм.
Плюсы і мінусы дыеты
Як і любая дыета, заснаваная на адным прадукце, кефірная мае свае добрыя якасці і недахопы. Першыя, праўда, перавешваюць, бо кефір - натуральны і вельмі карысны прадукт, а не кефірнай дыеце можна дасягнуць выдатных вынікаў.
Перавагі
Да галоўнай перавагі можна аднесці тую разнастайнасць варыянтаў, пры якіх можна ўжываць кефір як адзін, так і ў тандэме з мноствам разнастайных прадуктаў. Акрамя гэтага:
- Кефірная дыета дае выдатныя вынікі, якія доўга трымаюцца.
- Пажыўны кісламалочны напой багаты вавёркамі, а таксама ў ім ёсць малочны тлушч, які дапамагае засвойвацца вітамінам.
- Яшчэ адной перавагай з'яўляецца даступнасць такога варыянта. Дазволены рацыён прадуктаў варта нядорага, даступны любому кашальку, а таксама ёсць практычна ў кожнай краме. На тыдзень дыеты прадуктаў сыходзіць няшмат.
- У дзень кефіру можна выпіць даволі шмат, дыету лёгка трымаць.
Недахопы
Мінусы кефірнай дыеты не занадта сур'ёзныя, але ёсць рэчы, на якія трэба звярнуць увагу:
- Кефір спрыяе паскарэнню абмену рэчываў, лекі прыманыя на кефірнай дыеце могуць не паспець падзейнічаць, як трэба.
- Пры працяглым монопитании ў арганізме можа адчувацца недахоп пэўных элементаў, выконваць такую дыету месяц - супрацьпаказана. Так што пытанне колькі можна сядзець на кефіры - не бяздзейны.
- Кефір валодае лёгкім слабільным дзеяннем, людзям з праблемамі стрававання неабходна ўлічваць гэты момант.
- Пры падвышанай кіслотнасці ў страўніку таксама варта з асцярожнасцю выбіраць кефірную дыету.
Як выйсці з кефірнай дыеты
Усе намаганні па вытрымліванні дыеты могуць апынуцца марнымі, калі не ведаць, як правільна выйсці з яе. Асабліва гэта важна ў выпадку выбару варыянтаў са строгімі абмежаваннямі. Схуднець на 7 кілаграм, якія за пару тыдняў вернуцца назад - не зусім радасна.
Па-першае, выйсце павінна ісці паступова. Першыя пару дзён можна гародніну, потым дадаць крыху круп, яшчэ праз некалькі дзён - вадзіць у рацыён мяса.
Па-другое, яшчэ два тыдні мінімум, не павінна быць ніякага алкаголю. Спіртныя напоі б'юць па метабалізму, а іх ужыванне мімаволі прымушае пераядаць.
Пры выкананні гэтых правіл, дыета для пахудання прынясе максімальны вынік.
Табліца дазволеных прадуктаў
Паколькі кефірная дыета дазваляе разнастаіць меню, можна браць любыя прадукты з дазволеных і ўжываць іх разам з кефірам. Галоўнае, ва ўсім захоўваць разумныя абмежаванні. У табліцах указана энергетычная каштоўнасць на 100 грам прадукта.
Гародніна і зеляніна
Дазволены фактычна ўся гародніна, асабліва карысныя зялёнага колеру.
| Назва | Вавёркі | Тлушчы | Вугляводы | Каларыйнасць |
| Агуркі | 0, 8 | 0, 1 | 2, 5 | 14 |
| Памідоры | 0, 6 | 0, 2 | 4, 2 | 20 |
| Зялёная цыбуля | 1, 3 | 0, 0 | 4, 6 | 19 |
| Морква | 1, 3 | 0, 1 | 6, 9 | 32 |
| Капуста | 1, 8 | 0, 1 | 6, 8 | 27 |
| Салата | 1 | 0 | 1 | 13 |
| Бульба адварная | 2 | 0 | 17 | 82 |
Садавіна
Садавіна трэба выбіраць не самыя салодкія, у якіх шмат воды і абалоніны. З іх можна прыгатаваць фруктовую салату, пажыўную і смачную.
| Назва | Вавёркі | Тлушчы | Вугляводы | Каларыйнасць |
| Яблык | 0, 4 | 0, 4 | 9, 8 | 47 |
| Груша | 0, 4 | 0, 3 | 10, 9 | 51 |
| Апельсін | 0, 9 | 0, 2 | 8, 1 | 36 |
| Грэйпфрут | 0, 7 | 02 | 6, 5 | 29 |
| Ківі | 1, 2 | 0, 6 | 10, 3 | 48 |
Ягады
Карысныя любыя ягады, за выключэннем вінаграда.
| Назва | Вавёркі | Тлушчы | Вугляводы | Каларыйнасць |
| Клубніцы | 0, 8 | 0, 4 | 7, 5 | 41 |
| Маліна | 0, 8 | 0, 5 | 8, 3 | 46 |
| Чорная парэчка | 1 | 0, 4 | 7, 3 | 44 |
Грыбы
Грыбы дастаткова цяжкая для стрававання ежа, з імі кефірная дыета спалучаецца, але трэба быць асцярожнымі.
| Назва | Вавёркі | Тлушчы | Вугляводы | Каларыйнасць |
| Шампіньёны | 4, 3 | 1 | 1 | 27 |
| Дрэўнавушка | 2, 5 | 0, 3 | 6, 8 | 38 |
Арэхі і сухафрукты
У іх утрымоўваецца шмат калорый і цукры, не варта занадта захапляцца такімі прадуктамі.
| Назва | Вавёркі | Тлушчы | Вугляводы | Каларыйнасць |
| Курага | 5, 2 | 0, 3 | 51 | 215 |
| Чарнасліў | 2, 3 | 0, 7 | 57, 5 | 231 |
| Міндаль | 18 | 53 | 13 | 609 |
| Фундук | 16 | 67 | 10 | 704 |
| Кешью | 25 | 54 | 13 | 643 |
Крупы і кашы
Гэтыя прадукты вельмі добрыя пры змешаных дыетах. Яны палягчаюць страваванне і даюць пачуццё сытасці. Нутрыенты пазначаны на сухую вагу.
| Назва | Вавёркі | Тлушчы | Вугляводы | Каларыйнасць |
| Грэчка | 12, 6 | 3, 3 | 64 | 330 |
| Аўсянка | 12, 5 | 6, 2 | 61 | 352 |
| Рыс белы | 6, 7 | 0, 7 | 78, 9 | 344 |
| Проса | 11, 5 | 3, 3 | 65 | 348 |
| Манная | 10, 3 | 1 | 73, 3 | 328 |
Шакалад
Трохі горкага шакаладу і вельмі абмежавана па вазе. Гэта максімум з салодкага, які можна адзін-два разы з'есці, калі вытрымліваць кефірную дыету.
Прыправы
Некаторыя заправы вельмі падыходзяць для выраба кактэйляў для пахудання, у якіх у якасці асновы выкарыстоўваецца кефір або пітны ёгурт. У такія кактэйлі можна дадаваць карыцу, парашок з сушанага імбіра і чырвоны перац у невялікай колькасці.
Для запраўкі агародніннай салаты, а таксама паляпшэнні густу мяса ці рыбы можна выкарыстоўваць натуральную свежую ці сушаную зеляніну.
Выкарыстанні астатніх запраў лепш пазбягаць, бо яны:
- Раздражняюць слізістую абалонку страўніка.
- Стымулююць апетыт, выклікаючы пачуццё голаду.
Малочныя прадукты
Акрамя самога кефіру можна разнастаіць рацыён з дапамогай натуральнага ёгурта ці нятлустага тварагу. Але варта аддаць перавагу кефір, бо ён па сваім мікрабіялагічным складзе адрозніваецца ад іншых прадуктаў. Хаця з'едзеная на сняданак тварожная прадукцыя дазволіць да абеду не адчуваць моцны голад.
Птушка
Падыходзіць у ежу курыца і індычка. Не абавязкова ўжываць выключна грудку, падыходзяць і іншыя часткі. Але птушка павінна быць без скуры і прыгатаваная дыетычным спосабам - варэнне на пару, або запяканне ў духоўцы без алею, або проста адварная.
Яйкі
Адварныя птушыныя яйкі вельмі добры дыетычны прадукт, багаты бялком. Яны дапамагаюць наталіць голад і не парушаюць дыетычныя прынцыпы. Калі не падабаюцца адварныя яйкі, можна рабіць яечню на сухой патэльні з антіпрігарная пакрыццём.
Рыба і морапрадукты
Тоўстыя гатункі рыбы не рэкамендуюцца. Нягледзячы на наяўнасць карысных Амега-3 кіслот, такая ежа можа быць цяжкай для стрававання, асабліва ў выпадку, калі абрана цвёрдая дыета на кефіры.
Варта аддаць перавагу філе белых гатункаў - мінтай, трэска, судак або хек. Такая рыба ўзбагаціць рацыён бялком, не выклікаўшы лішняй нагрузкі на арганізм. На вячэру ці абед вараная рыба надоўга насыціць арганізм.
Пры магчымасці, варта ўжываць морапрадукты, багатыя бялком - мідыі ці крэветкі.
Табліца забароненых прадуктаў
Многія прадукты забаронены па прычыне або залішняй каларыйнасці, або таму, што яны правакуюць парушэнні стрававання. Напрыклад, салодкія выклічуць скачок глюкозы ў крыві і вельмі запаволяць метабалізм. Лішняя соль выкліча ацёкі і запаволіць вымыванне дзындраў. Алкаголь - выклікае моцнае абязводжванне ў вялікіх колькасцях, а маленькія ўзмацняюць апетыт і раздражняюць страўнік.
Снэкі
Адзін з самых шкодных прадуктаў, асабліва ў выпадку строгіх абмежаванняў, такіх як дыета на кефір. Яны аказваюць негатыўны ўплыў адразу па некалькіх франтах: соль, транстлушчы, заправы. Каларыйнасць у іх таксама вельмі вялікая, пры гэтым снэкі не нясуць ні найменшай карысці.
| Назва | Вавёркі | Тлушчы | Вугляводы | Каларыйнасць |
| Папкорн | 7, 3 | 13, 5 | 62, 7 | 407 |
| Чыпсы смажаныя | 6, 5 | 30 | 53 | 510 |
| Салёны арахіс | 26 | 51 | 11 | 605 |
Мука і макаронныя вырабы
Практычна ўсе прадукты з гэтай катэгорыі пад забаронай, калі сядзець на кефірнай дыеце. На гэта некалькі прычын:
- Каларыйнасць такіх вырабаў, хуткі рэзультат дасягнуць не атрымаецца.
- Наяўнасць глютена, які ў шматлікіх выклікае негатыўныя кішачныя рэакцыі і перагружае стрававальную сістэму.
Хлебабулачныя вырабы
Усё, што адносіцца да мукі, можна сказаць і пра хлебабулачныя вырабы. Дадаткова варта заўважыць, што ў выпечцы як правіла, шмат цукру і дрожджаў - гэта не спалучаецца з кефірнай дыетай.
Кандытарскія вырабы
Першае, што можна адказаць на пытанне - як схуднець? – гэта поўная адмова ад прысмакаў. Іх каларыйнасць - гэта не самае страшнае. Велізарная колькасць глюкозы, якое трапляе ў кроў, вядзе да выкідаў інсуліну. А павышаны ўзровень інсуліну прымушае адчуваць голад усё часцей. Пры ўжыванні вялікай колькасці кандытарскіх вырабаў чалавек пападае ў замкнёнае кола, з якога вельмі складана выбірацца.
Марозіва
Само па сабе марожанае не так небяспечна па складзе, там ёсць малочны бялок і малочны тлушч. Але марожанае, як і любая саладосць, правакуе пераяданне. 100 грам марожанага змяшчае столькі ж калорый, колькі 200 грам курынай грудкі. Але пасля такой стравы надыходзіць 2-3 гадзіны сытасці, а пасля марожанага есці хочацца ўжо праз 20 хвілін.
Шакалад
Калі зусім не ўяўляць жыцці без прысмакаў можна ёсць у дзень пару дзелек горкага шакаладу. У астатнім, шакалад - гэта кандытарскае выраб, з усімі вынікаючымі наступствамі.
Соусы і заправы
Ніякіх каларыйных дабавак да ежы на кефірнай дыеце быць не павінна. Розныя соусы, кетчуп, маянэз - усё гэта правакуе пераяданне і дадае лішнія калорыі. У табліцы пазначаны значэнні ўсяго на адну сталовую лыжку гэтых прадуктаў, і гэта ўжо вельмі шмат.
| Назва | Вавёркі | Тлушчы | Вугляводы | Каларыйнасць |
| Маянэз | 0, 5 | 13, 75 | 0, 5 | 130 |
| Кетчуп | 0, 4 | 0 | 6 | 25 |
| Сырны соус | 0 | 10 | 1, 3 | 100 |
Малочныя прадукты
Салодкая малачка пад забаронай. Ёгурты з вялікай колькасцю цукру і штучных дабавак, розныя тваражкі з разынкамі, глазураваныя сыркі - гэта не малочныя прадукты, а кандытарскія вырабы.
Плаўлены сыр
Плаўлены сыр, асабліва з дабаўкамі на кефірнай дыеце есці нельга. Цвёрды ж сыр і натуральны тварог усім добрыя, акрамя таго, што могуць выклікаць праблемы з кішачнікам і запаволенне перыстальтыкі. Так што іх лепш ужываць вельмі акуратна.
Мясныя прадукты
Тоўстае мяса, такое як свініна і бараніна, свіное сала і бекон таксама забаронены. Такія прадукты дастаткова моцна перагружаюць падстраўнікавую залозу, акрамя таго ў іх занадта шмат калорый на 100 грам вагі, складана палічыць, ці існуе дазволеная порцыя.
Каўбасныя вырабы
Любы каўбасны выраб - гэта не натуральны прадукт, а сумесь прамысловага мяса і тлушчаў, запраўленая для апетыту соллю і спецыямі і нашпігаваная вільгацеўтрымлівальнымі агентамі. Ацёкі, болі ў страўніку, павышэнне ціску і велізарная колькасць лішніх калорый. Ад такіх рэчаў трэба адмаўляцца, нават калі харчавацца не толькі кефірам.
Алею і тлушчы
Сметанковае масла на кефірнай дыеце забаронена. Раслінных алеяў таксама лепш пазбягаць. Гэта шмат калорый і нагрузка на жоўцевую бурбалку. Для засваення тлушчараспушчальных вітамінаў з гародніны і садавіны хапае таго тлушчу, які змяшчаецца ў натуральным кефіры.
Напоі алкагольныя
Любы алкаголь катэгарычна не сумяшчальны з дыетычным харчаваннем. Акрамя ўзмацнення апетыту, небяспека спіртнога ў тым, што такія напоі моцна перагружаюць печань. Замест таго, каб узмоцнена выводзіць дзындры і таксіны з арганізма, які чысціць кефір, пахуданне можа спыніцца, бо ўнутраныя органы будуць занятыя нейтралізацыяй алкаголю і прадуктаў яго распаду, такіх як альдэгіды і воцатная кіслата.
Цалкам ці часткова абмежаваныя прадукты
Газаваныя напоі могуць узмацніць кіслотныя рэакцыі ў страўніку, іх лепш пазбягаць. Прадукты, атрыманыя ў працэсе закісання, такія як хлеб ці квас таксама здольныя парушыць правільны ход дыеты. У астатнім усё залежыць ад таго, які менавіта варыянт пахудання абраны. Строгая дыета на тры дні выключае ўсё, класічная дыета шмат што дазваляе.
Каб гарантавана худнець лепш ужываць прадукты толькі са спісу дазволеных. Колькі дзён - залежыць ад строгасці дыеты.
Дыетычныя стравы з кефіру
На аснове кефіру можна прыгатаваць паўнавартасныя стравы, якія ўпісваюцца ў каноны дыеты, з'яўляюцца карыснымі, і пры гэтым іх можна спажыць нават на вячэру.
Аўсянае печыва
Такая выпечка заменіць прысмакі, пры гэтым спатоліць голад і насыціць цела карыснай абалонінай. Для падрыхтоўкі печыва спатрэбіцца:
- Кефір 1% - 300 гр.
- Шматкі Геркулес - 300 гр.
- Разынкі - 100 гр.
- Масла для змазвання - 20 гр.
- Мёд - 30 гр.
Шматкі трэба заліць кефірам і пакінуць на 30-40 хвілін, каб яны размягчыліся. Тым часам прамыты разынкі запарыць кіпенем. Калі шматкі стануць мяккімі, да іх трэба дадаць астатнія інгрэдыенты і змяшаць. Бляху заслаць пергаментам або вышмараваць сметанковым алеем. Сфармаваць печыва, таўшчынёй каля 1, 5 гл, выкласці на бляху і адправіць у духоўку на паўгадзіны.
Дыетычныя аладкі на кефіры
Аладкі робяцца па тым жа прынцыпу, што звычайныя, але пшанічную муку варта замяніць здробненымі аўсянымі шматкамі. Такія аладкі атрымліваюцца смачныя і адпавядаюць правілам кефірнай дыеты. Прапорцыя прадуктаў наступная:
- Аўсяныя шматкі - 100 гр.
- Кефір - 150 гр.
- Яйка курынае - 2 шт.
- Мёд - 1 ст. лыжка.
- Разрыхляльнік для цеста – 0, 5 ч. л.
Усе інгрэдыенты неабходна змяшаць і абавязкова даць пастаяць каля 30 хвілін, каб шматкі размягчыліся, а разрыхляльнік пачаў працаваць. Аладкі выпякаць на патэльні без выкарыстання алею.
Рэцэпт дыетычных бліноў на кефіры
Для падрыхтоўкі такіх блінцоў, якія можна ёсць проста так, а можна дадаць да іх якое-небудзь начынне, вам спатрэбяцца наступныя інгрэдыенты:
- Кефір 1% - 0, 5 літра.
- Пакута аўсяная - 1 шклянка.
- Мёд - 3 ст. лыжкі.
- Яйка курынае - 2 шт.
- Сода - 0, 5 ч. л.
- Соль - на кончыку нажа.
Спачатку неабходна змяшаць кефір з содай і змяшаць, каб ён пачаў гасіцца. Потым дадаць усе вадкія інгрэдыенты, змяшаць, а пасля гэтага невялікімі порцыямі ўсыпаць муку, старанна размешваючы. Калі цеста атрымліваецца занадта вадкае, колькасць мукі варта павялічыць. Вытрымаць 20 хвілін і можна гатаваць. Блінцы лепш за ўсё смажыць на патэльні з антипригарным пакрыццём.
Каб цеста было мякчэй, усе інгрэдыенты павінны быць пакаёвай тэмпературы. Кефір і яйкі варта загадзя дастаць з халадзільніка.
Каму супрацьпаказана кефірная дыета
Дыета на кефіры мае вельмі мала супрацьпаказанняў. Яе варта пазбягаць:
- Цяжарным і якія кормяць жанчынам. Дэфіцыт калорый непрымальны, а адсутнасць некаторых мікраэлементаў можа сур'ёзна падарваць здароўе.
- Людзям, з алергіяй на бялок каровінага малака, або з непераноснасцю лактозы. Ад такой дыеты арганізм можа пацярпець.
- Тым, хто хварэе гастрытам ці язвавай хваробай. Асабліва ў выпадку, калі захворванне суправаджаецца падвышанай кіслотнасцю.
- Людзям з захворваннямі нырак. Багатая бялком дыета перагружае гэты орган.
Заключэнне
Дыета на кефіры, дзякуючы сваёй варыятыўнасці вельмі шануецца шматлікімі людзьмі. Лёгка падабраць рацыён, які альбо дапаможа хутка ачысціць арганізм, альбо павольна прыйсці ў форму, альбо крыху падцягнуцца – залежыць ад пастаўленых мэт.
Мноства людзей выбіраюць кефірную дыету з-за карысных уласцівасцяў прадукта і даступнага кошту дазволенай ежы.
Галоўнае, не забываць аб тым, што правільны выхад з дыеты - гэта палова поспеху. Ад яго залежыць, ці атрымаецца ўтрымаць вагу, ці кілаграмы хутка вернуцца зваротна.